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Zahlreiche Spuren einer bewegten Vergangenheit sind hier noch sichtbar, beispielsweise die Schaufenster ehemaliger Geschäfte, die aus einer Zeit stammen, wo der Handel und vor allem der Schmuggel über das Glück und Unglück einer Region bestimmten Spannende Entdeckungen und bereichernde Begegnungen mit handwerklich tätigen Menschen erwarten Sie auf dieser Tour. Machen Sie auf jeden Fall einen Abstecher nach Mons, der europäischen Kulturhauptstadt des Jahres Die Stadt mit ihren vielen Museen und historischen Sehenswürdigkeiten lohnt einen Besuch. Weitere Produzenten, interessante Adressen und Ideen für Ausflüge finden Sie auf der Internetseite der Maison du Tourisme.

FERME FOSSELARD Auf dem Bauernhof Fosselard werden Produkte aus der Milch eigener Kühe angeboten wie Milch, Butter, Eis, Joghurt, Schokoladenaufstrich und verschiedene Käsesorten. Der Hof ist auch pädagogisch ausgerichtet und empfängt Kinder- und Schülergruppen für Praktika oder auch für Geburtstagsfeiern. Claude Legast beschloss vor 15 Jahren, sich beruflich neu zu orientieren und begann eine Karriere auf der Basis seiner Leidenschaft für die Schokolade. Seit ist der handwerklich tätige Chocolatier nun in Braine-le-Comte ansässig. Erleben Sie den Genuss ihrer Pralinen, Tafelschokoladen, Macarons, Schokoladenkuchen….

Man öffnet Ihnen hier auch die Türen zur Aufzucht der Milchkühe der Rasse Holstein. Ganz nach Ihrem Belieben haben Sie auch die Möglichkeit, die Käserei zu besichtigen freie, kostenlose Besichtigung , die Aufzucht sowie die verschiedenen Stationen der Käseherstellung kostenpflichtige Führung in Gruppen. BRAUEREI SAINT-FEUILLIEN Seit betreibt die Familie Friart die Produktion verschiedener Biersorten, darunter so bekannte wie das Saint-Feuillien und das Grisette.

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Eine Führung beinhaltet die Besichtigung der ehemaligen Braustätten aus dem Jahre sowie der neuen Brauanlagen von Der Betrieb hat sich der Tradition des Terroirs genauso verschrieben wie der Entwicklung neuer Sorten wie Bio- oder glutenfreie Biere. Dieser Gemüsebetrieb, der auch ausbildet, verfügt über ein Lebensmittelgeschäft, in dem Sie frische Produkte und Saison-Produkte kaufen können, aber auch in Vergessenheit geratene Gemüsesorten kennenlernen wie Pastinake, Topinambur, Steckrübe, die alle vor Ort angebaut werden.

Probieren Sie das Bier Binchoise, begleitet von einem vom Chef des Hauses zubereiteten Gericht in der Taverne. Oder besichtigen Sie die Brauerei, in der obergärige Regionalbiere handwerklich produziert werden. Ein Besuch des Brauereimuseums und der Bierboutique runden das Programm ab. Auf diesem Tagesausflug besuchen Sie das Atelier eines Meister-Chocolatiers, entdecken einzigartige, traditionelle Arten der Käseherstellung und in Vergessenheit geratene Gemüsesorten.

Aber nicht nur Genuss steht auf dem Programm, sondern Sie lernen zudem das mittelalterliche Städtchen Binche mit seinem Belfried kennen. Die Maison. Kultur und Genüsse im Pays de Charleroi 1. MOULIN BANAL IN GERPINNES In der historischen Dorfmitte wurde diese Wassermühle mit viel Liebe zum Detail restauriert. Ihre Mechanismen ermöglichen sowohl die Herstellung von Vollkornmehl als auch die Erzeugung des eigenen Strombedarfs.

An der Verkaufstheke können auch Bier und Käse gekauft werden, die exklusiv für die Mühle erzeugt werden. Hier wird Bier gebraut, Brot gebacken, Kaffee geröstet. Alles kann hier gemütlich genossen werden. Auf dieser Route erleben Sie alle Facetten dieser an Kultur und Kulturerbe reichen Gegend. Sie machen Halt in Charleroi, einer Stadt im Wandel, aber sie besuchen auch die Gegend, die für ihre Folkloremärsche bekannt ist, welche als mündliches und immaterielles Kulturerbe von der UNESCO anerkannt sind.

Diese Genussroute bietet für jeden Geschmack etwas, mit Qualitätsprodukten aus Stadt und Land. Von Mai bis September sollten Sie die neu restaurierten Räume sowie die romanischen und gotischen Kellerräume des Schlosses unbedingt besichtigen. Mehr als Jahre Traditionen und Authentizität. Natürlich mit einer Probe als Abschluss der Besichtigung. Seit haben hier sechs Generationen die Tradition fortgeführt.

COMAC (Belgien)

Sie werden von Hand mit dem Daumen und einem Silberlöffel geformt. Die Genussroute des Pays des Lacs lädt Sie zu einem Besuch bei Erzeugern ein, die Sie gerne mit ihrem Know-how und der Qualität ihrer Produkte überzeugen möchten. Das verspricht schöne Begegnungen und Proben.


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Die Route führt Sie durch die Gegend von Chimay, Sivry-Rance, Beaumont, Thuin, Walcourt, Couvin und Vironvial mit ihren vielfältigen Landschaften und geschichtsträchtigen Bauten. Wetten, dass Sie dem Charme und den Genüssen dieser schönen Region erliegen? Die gesamte Destillerie kann besichtigt werden. Hier werden alte Familienrezepte nach herkömmlichen Traditionen verwendet, mit heller oder brauner Sauce.

Serge Alexandre ist ein handwerklicher Konditor und Chocolatier, er wurde zum besten Chocolatier Belgiens gekürt. Die reinen Kakaobutter-Schokoladen verschiedenen Ursprungs werden nur in Verbindung mit frischem Obst der Saison verarbeitet. Entdecken Sie nun die Westseite Wallonisch-Brabants in verschiedenen Genussetappen und an historischen Orten. An geschichtsträchtigem Ort gebrautes Bier, Likör und Obstweine von einem handwerklichen und leidenschaftlichen Erzeuger, aber auch ausgezeichnete Milchprodukte für Jung und Alt, oder berühmte Schokoladenleckereien: Das alles sollte Ihr Gaumen als neue Entdeckungen in Sachen lokaler Genüsse kennenlernen!

FERME DE MONT-SAINT-JEAN Die Mikrobrauerei von Waterloo erwartet Sie in der Ferme de Mont-Saint-Jean, die während der Waterloo-Schlacht als Lazarett für die englische Armee diente. Mit dem Braumeister werden Sie die verschiedenen Etappen der handwerklichen Herstellung des Waterloo-Biers entdecken. Neben den vor Ort erzeugten Biersorten bietet der Verkaufsladen eine ordentliche Auswahl an belgischen Terroir-Produkten an. In Bierghes im Senne-Tal liegt die einzige Brauerei der Wallonie, die die köstliche Biersorte Geuze braut.

Eine krasse Truppe!

Sie vermischt verschiedene Lambic-Sorten, die von anderen Produzenten frisch gebraut wurden, und lagert sie dann in Eichenfässern. Aufgrund ihres einzigartigen Know-hows bietet die Schokoladenmanufaktur eine unglaubliche Auswahl an Pralinen. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Sauerkirschen Art de Praslin ist eben berühmt für seine einzigartigen, traditionellen Rezepte, die seit mehreren Generationen überliefertwerden. Die Brauerei wird als Teilhaber-Genossenschaft mit Zielen im sozialen und Umweltbereich betrieben.

Das Ergebnis: Ein schönes Projekt, aber auch eine ganze Reihe origineller Biere mit Gewürzen und frischen Obstaromen, die Sie bei einer Probe überraschen werden. Die Besichtigung des Ateliers zeugt von besonderem Know-how bei der Verarbeitung regionaler Produkte. Die Route führt Sie ins Herz der Provinz Wallonisch-Brabant, in eine ruhige Gegend zum Abschalten kaum zwanzig Kilometer von Brüssel entfernt.

Auf dem Weg durch die Gemeinden Wawre, Grez-Doiceau, Champignon-Gistoux, Walhain und Chastre treffen Sie hier und da einen Chocolatier, einen Konditor, Landwirte, ein Bierbrauerteam, Champignon-Züchter. Alle sind sie in ihr Terroir verliebt, stolz auf ihr Know-how und laden Sie zur genüsslichen Entdeckung ihrer Produkte ein.

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Und wenn Sie so richtig auf den Geschmack gekommen sind, dann fahren Sie doch ein paar Kilometer weiter bis nach Villers-la-Ville, wo es zusätzliche Genuss-Etappen zu entdecken gilt. Dieses gegründete Haus führt eine Tradition fort, die Chaumont-Gistoux berühmt machte.

Alle Produkte werden im einzigen Atelier unter dem Geschäft hergestellt. Sie verkaufen direkt vor Ort ihre Bio-Pilze wie z. Eine Klasse für sich, das Ergebnis von Können und Geschmack, das sich zu entdecken lohnt! Auf den umliegenden Plantagen werden verschiedene Äpfel- und Birnensorten erzeugt, aber auch köstliche Konfitüren und Gelees nach alten Rezepten sowie etliche Apfelsäfte.


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  • Sie dürfen sogar Ihren eigenen Saft pressen! FERME MASSON-WILLEMS Der Hof von Thierry und Nadia hat sich auf Rohmilchprodukte spezialisiert. Hier können Sie Milch kaufen Voll-, entrahmte oder Magermilch , Butter auch Knoblauchbutter , Käse, aber auch köstliche Desserts Milchreis, Schokoladen- oder Speculoos-Mousse, Eiercreme oder Brotaufstrich.

    Im Brabanter Hespengau im Osten der Provinz Wallonisch-Brabant halten talentierte Handwerker und Erzeuger den Ruf der Region als Genussgegend hoch.

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    Sie beginnen Ihre Tour an einem imposanten Vierkanthof, entdecken dann Erzeuger von Apfel- und Birnensäften, Stopfleber, Käse und Milchdesserts, aber auch von einer der besten Pralinen WallonischBrabants und von weiteren Qualitätsprodukten. Hier findet man vor allem Entenprodukte vom Bauernhof, die von Kennern und den Restaurantköchen der Gegend sehr geschätzt werden. Die Ferme de la Tour ist aber auch ein Feinkostladen, in dem Sie Anregungen und Ratschläge für Ihre Einkäufe vorfinden werden.

    Eine Bäckerei-Feinbäckerei aus Tradition und Respekt für die Produkte, aber auch mit einer avantgardistischen Note. Seit über zehn Jahren ist Jacques Henrard Chocolatier. LA CORBEILLE Fleischerei und Feinkostladen mit den besten Produkten der Gegend, wie z.

    Wunderbarer Familienurlaub

    Auf der Bier-, Käse- und Abteienroute im Gebiet Sambre-Orneau 1. Eric und Dominique Roberti haben ihren Schneckenzuchtbetrieb in einem wunderschönen quadratischen Hof des Jahrhunderts angesiedelt. Hier können Sie die Aufzuchtanlage besichtigen, die Paarungsbehälter und die für den Schneckennachwuchs, aber auch die verschiedenen Zubereitungsverfahren.